Obligacja
W przypadku zainteresowania winami z winnicy BOND prosimy o kontakt mailowy na info@californianwines.eu. Wino jest dostępne wyłącznie na podstawie alokacji.
Historia BOND Estates to historia słynnego kalifornijskiego winiarza Billa Harlana.
Dla winiarni starannie wybrano pięć obszarów, które najlepiej wyrażają bogactwo odmiany Cabernet Sauvignon, a Harlan nazywa je „grand crus Napa”. Produkuje się więc pięć różnych win z pięciu różnych terroirów, które odzwierciedlają ich unikalny charakter.
Winnice Melbury na niższej wysokości z gliniastymi glebami produkują eleganckie wina Cabernet Sauvignon z bogatymi korzennymi i fiołkowymi aromatami. Winnica Pluribus, położona na wysokości od 335 do 400 metrów nad poziomem morza na Spring Mountain, charakteryzuje się wulkanicznym podłożem i otaczającym ją lasem iglastym, co nadaje gotowym winom nutę cedru. Winnica Quella, położona na korycie rzeki, jest domem dla otoczaków i kamieni rzecznych, wraz z tufowymi glebami i produkuje bardzo strukturalne wina z nutą słoności. Winnice St. Eden rozciągają się od korzeni do skalistych gleb bogatych w żelazo na niższych wysokościach 40 do 60 metrów i produkują bardzo precyzyjne wina o wysokiej kwasowości i skoncentrowanym smaku. I wreszcie, winnica Vecina jest usytuowana na tarasowych zboczach wulkanicznej gleby i produkuje pięknie złożone wina o wysokiej koncentracji tanin.
Od 2001 roku jest menedżerką winnic Mary Maher, która wprowadziła w winnicach stosowanie biodynamicznej ściółki. Nawadnianie zostało również stopniowo zakończone, co zaowocowało dojrzalszymi, pełnymi taninami i bogatym smakiem win.