Cardinale
Winiarnia Cardinale istnieje od 1982 roku z misją produkcji unikalnego Cabernet Sauvignon z najwyższej jakości winnic w dolinie Napa. Wszystkie apelacje i źródła, z których pochodzą winogrona, mogą zmieniać się z roku na rok w zależności od najlepszych warunków do stworzenia najbardziej wyrazistego wina w każdym roczniku.
Sercem winiarni Cardinale są własne winnice, które znajdują się w dwóch głównych podregionach AVA, Mount Veeder i Howell Mountain.
Komponenty wsparcia pochodzą z górskich i benchlandowych nasadzeń w Spring Mountain, Diamond Mountain, St. Helena i Stags Leap. Górskie owoce są podstawą Cardinale, ponieważ winorośl walczy na cienkich, skalistych glebach i stromych zboczach, co skutkuje produkcją winogron o intensywnym smaku, złożonej strukturze i taninach godnych starzenia. W niższych położeniach owoce mają żywszy kwiatowy charakter, bogatsze środkowe podniebienie i delikatniejsze taniny. Mieszanie łączy wszystko w unikalne wino.
