Cakebread Cellars
Jack Cakebread był zapalonym fotografem i podczas fotografowania doliny Napa dla The Treasury of American Wines w 1972 roku przypadkowo zawarł umowę na zakup rancza Cakebread od przyjaciół rodziny.
Na pierwotnej działce o powierzchni 9 ha znajdował się przede wszystkim pastwisko, więc nie trzeba dodawać, że przedsięwzięcie wymagało lat starannej pracy. Synowie Bruce'a i Dennisa pomagali w weekendy, zanim dołączyli na pełny etat. W ciągu lat rodzina kontynuowała nabywanie pierwszorzędnych winnic w Napa Valley, a pierwotne 29 ha rozrosło się do 445 ha, i to w najbardziej pożądanych regionach doliny Napa, Carneros, Howell Mountain i Anderson Valley.
Wczesny sukces win Cakebread – Chardonnay, Cabernet i Sauvignon Blanc – zbudował solidną pozycję wśród innych winiarni i umożliwił rodzinie kontynuowanie nabywania najwyższej jakości winnic.
Najpopularniejszym winem stał się Single Vineyard Cabernet Sauvignon i Dancing Bear, co jeszcze bardziej wsparło rodzinę w dążeniu do jakości, mimo długiej drogi do osiągnięcia tego celu. W 1998 roku Cakebreads kupili dramatyczną działkę o powierzchni 28 hektarów na górze Howell w północnej części Napa na wysokości prawie 500 metrów. Zespół następnie spędził kolejne 11 lat na sadzeniu i planowaniu, zanim wypuścił rocznik 2006 na świat. Winiarstwo wciąż się rozwija, Bruce i Dennis udali się dalej na północ do Anderson Valley i pilnie rozwijali „projekt” Pinot Noir – obecnie już prawie 20 lat.
