Pinot Noir z pojedynczej winnicy Northern Spy Vineyard, która kiedyś była opuszczonym sadem jabłoniowym, stąd nazwa wina Les Pommiers, jabłonie. Wino ma delikatny rubinowy kolor z granatowymi refleksami. Na nosie i w smaku dominują czerwone owoce, maliny i truskawki uzupełnione nutami przypraw do pieczenia i runa leśnego. Eleganckie taniny wraz z żywą kwasowością dają wino o bardzo długim finiszu.

Cabernet z kultowej winnicy Kalifornii. Ciemnorubinowy kolor, w nosie i smaku dominuje ciemny owoc, wiśnie, czarna porzeczka, uzupełnione nutami przypraw, lukrecji i tytoniu. Stała tanina i soczysta kwasowość nadają winu długowieczność z bardzo długim finiszem.

Chardonnay z winnicy Far Niente ma złocisty kolor z zielonkawymi refleksami. Wino jest bogate w nuty świeżych cytrusów, melona i gruszki. Wszystko jest uzupełnione przyjemnymi tonami przypraw po dojrzewaniu w dębowych beczkach. Bardzo atrakcyjny kwas i długie eleganckie zakończenie.

Od początku jest to mocny, głęboko ekspresyjny Cabernet z upajającym aromatem czarnej porzeczki, śliwek i cedru, który prowadzi do dużego, soczystego początku. Warstwowy smak porzeczek i czarnych wiśni podkreślają eleganckie nuty goździków. Śmiałe, powłokowe garbniki wspierają i kształtują całe wino, a nuty mokrego łupka dodają ciemnemu, zadumanemu zakończeniu wymiaru.