Winnica Kenefick Ranch
Wspaniałe wina rodzą się na wspaniałym terroirze. Winnica Kenefick Ranch znajduje się na jednym z najbardziej niezwykłych terenów północnej części Napa Valley - ciągłej działce o powierzchni ponad 50 ha w obszarze Calistoga AVA, która jest unikalna ze względu na różnorodne profile glebowe i mikroklimaty. W tym pojedynczym obiekcie występują niewielkie zmiany wysokości, otoczone dwoma kanionami tworzącymi naniesiony osad gleby po każdej stronie oraz dobrze odwadniane gleby wulkaniczne pośrodku winnic.
Tom kupił winnice w 1979 roku od mężczyzny, który orał ziemię pługiem ciągniętym przez konie.
Połowa majątku była od końca 18. stulecie zasadził winorośl, kolejne 20 lat spędził na ciągłym udoskonalaniu posiadłości i ponownie zasadził wszystkie 50 ha odmianami Bordeaux i Rhone, używając 14 różnych klonów na pięciu różnych podkładkach. Tom i jego zespół skupili się głównie na zarządzaniu baldachimem (kształtowanie ściany liściowej), modyfikacjach upraw i terminach zbiorów. Wynikiem jest owoc niezwykle wysokiej jakości, który zbieramy z najlepszych części winnic.
Głębokie zrozumienie chemii i biologii przez Toma jest widoczne w jego starannym podejściu do winnicy, a jego zaangażowanie przez prawie cztery dekady można poczuć w każdym kieliszku wina Kenefick Ranch.
