Chłodny klimat AVA Monterey daje Chardonnay, które jest eleganckie i intensywne jednocześnie. Na nosie i w smaku dominują nuty owoców tropikalnych, ananasa, mandarynki i papai, uzupełnione aromatem miodowego melona, przypraw i minerałów. Bardzo atrakcyjny kwas prowadzi do długiego i soczystego posmaku.