Selekcja win z kultowej winnicy Ridge Vineyards. Jedna z pierwszych winiarni Kalifornii, która pod kierownictwem enologa Davida Raplha Benniona zaczęła butelkować swoje wina na podstawie poszczególnych winnic i regionów Kalifornii. Tę przełomową myśl następnie przejmowały kolejne winiarnie. Ich kultowe wino z winnicy Estate Montebello, które nawiasem mówiąc pomogło umieścić Kalifornię na mapie świata winiarskiego, jest do dziś najlepszym z tego stanu i jednocześnie częścią tego zestawu degustacyjnego.