Wino o jaskraworubinowej barwie z granatowymi refleksami. Na nosie wyróżnia się nutami jeżyn, gorzkiej czekolady, czarnych wiśni i wanilii z towarzyszącymi nutami tytoniu i fiołków. Wyrafinowany, elegancki początek prowadzi do szerokiego, eleganckiego środkowego podniebienia z jedwabistymi, delikatnie ziarnistymi taninami, nutami czarnej herbaty, jeżynowego ciasta, karmelu i proszku kakaowego z długim, rozciągającym się finiszem. Chociaż wino 'Les Pavots' 2019 jest już teraz bardzo dostępne, z pewnością zyska na znacznie większej złożoności w ciągu pięciu do dziesięciu lat.