Lava block Cabernet Sauvignon pochodzi z winnicy, której podłoże ma czysto wulkaniczne pochodzenie. Wino ma głęboki rubinowy kolor z purpurowymi refleksami. Na nosie i w smaku wino jest intensywne z wyraźnymi nutami czarnych i czerwonych owoców jagodowych, wiśni, malin, czarnej porzeczki, uzupełnione nutami fiołka, grafitu i mokrego kamienia. Wino ma ziemistą taninę, soczystą kwasowość i bardzo długi oraz warstwowy finisz.