Cerro Sur, lub jeśli wolisz Południowe Wzgórze, odnosi się do winnic położonych na wyższych wysokościach obszaru Coombsville, które są dedykowane głównie odmianie Cabernet Franc.

Wino ma głęboki rubinowy kolor z purpurowymi refleksami. Na nosie wino jest bardzo emocjonalne z aromatem czarnej porzeczki, czarnych wiśni, wiśni, suszonych ziół i anyżu. W smaku dominują świeże jeżyny wraz z nutami lukrecji i tytoniu. Wino jest przeznaczone do powolnego dojrzewania w butelce dzięki solidnym taninom, orzeźwiającej kwasowości i bardzo długiemu finiszowi. Bardzo charakterystyczny styl Cabernetu Franc.