Tablas Creek Vineyard 2019 Esprit de Tablas jest flagowym winem winnicy, które zostało wybrane z najlepszych partii czterech odmian uprawianych na winnicy, które zostały wyhodowane z pączków z posiadłości Château de Beaucastel. Podstawą wina są ciemnoczerwone owoce, ziemistość, przyprawy i bogactwo środkowego podniebienia odmiany Mourvèdre, z dodatkiem odmiany Grenache dla przednich owoców, dostępności i bujności, odmiany Syrah dla mineralności, aromatyczności i tanin w tylnym podniebieniu oraz odmiany Counoise dla pikantności i kwasowości.

Intensywny aromat Mourvèdre z przyprawioną śliwką, sarsaparillą, gliniastą ziemią i nową skórą. W smaku pojawiają się nuty czarnych wiśni, marynaty teriyaki, czekolady piekarskiej i żelaza. Długi, bogaty w taniny finisz obiecuje kolejne nagrody, które przyjdą z dojrzewaniem w piwnicy, pozostawiając trwały posmak śliwkowej skórki i pieczonego mięsa. Zalecamy pić albo od teraz do roku 2024, albo ponownie od roku 2027 w dowolnym momencie w ciągu następnych dwóch dekad.