Wino wyraża wszystkie cechy, dzięki którym winiarz zakochał się w tym surowym AVA na dużej wysokości w hrabstwie Mendocino. Zapach szczyci się aromatem wanilii, czarnego pieprzu, zielonych oliwek i wiśniowego tytoniu fajkowego. Przy wejściu miękkie taniny i wyraźna kwasowość tworzą napięcie w pięknej symfonii, która ślizga się po podniebieniu i kapie smakami ciemnych wiśni i dojrzałych jeżyn, elegancko kończąc nutami cygarowych przypraw i czekolady do pieczenia. W przeciwieństwie do namiętności, która może ostygnąć o świcie, wspomnienie tego wina trwa i inspiruje do wielu innych spraw serca.