Zapach charakteryzuje się wyraźnymi nutami suszonych ziół i mięty, które są podkreślone nutami eukaliptusa i uzupełnione delikatnymi nutami słodkich przypraw.

Na podniebieniu rozwijają się bogate tony gorzkiej czekolady, uzupełnione skoncentrowanym smakiem jeżyn. Harmonijna równowaga przechodzi w długie zakończenie, w którym wyróżnia się zarówno intensywność owoców, jak i klasyczny pikantny i ziołowy charakter, z którego znana jest odmiana Cabernet Franc.