Chateau Montelena Estate Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Hutnost a bohatost tohoto vína se projevuje hned od začátku. Granátové jablko, švestka a sušené ostružiny vedou bohatou nálož zralého tmavého ovoce. Uprostřed se objeví náznak sudového přípitku, nejprve jako dřevěné uhlí a pak jako čerstvé dřevo. Vůně zůstává povznesená, zpočátku s potpourri a černým pepřem, v závěru pak s fíkovým džemem a třešňovým tabákem.

Tento Cabernet má všechny znaky skvělého vína Montelena. V chuti překypuje dynamickou a zdánlivě nahodilou řadou ovoce, kyselin a tříslovin, které jsou propojeny svěží mátou a grafitem. Buďte si jisti, že všechny tyto prvky si časem sednou na své místo. Merlot má krásnou, téměř sametovou jemnost, která zaobluje většinu hrubých hran a dodává mu rafinovanost. Nejlepší ze všeho je, že toto víno je přístupné již nyní, ale s časem ve sklenici bude nabývat na komplexnosti.

Pečící směs koření zde skutečně vystupuje do popředí spolu s tóny země a opečených mandlí. Třísloviny jsou spíše křídové než hranaté a pražené lískové oříšky doplňují svěží maliny a černý čaj. Je to skutečně elegantní, zdrženlivé víno vhodné k jídlu.