Winnica Sequoia Grove
Wyobraź sobie ciepłą jesień w Napa Valley.
Słońce ma jeszcze wystarczająco siły, aby was ogrzać, nawet gdy dni się skracają, a noce wydłużają. Liście drzew zmieniają kolor na odcienie żółci, czerwieni i brązu, a Ty siedzisz na tarasie w cieniu majestatycznych sekwoi z widokiem na winnice. W ręku trzymasz kieliszek wina, którego historia zaczęła się pisać właśnie tutaj – w stuletniej stodole, ukrytej wśród ogromnych drzew. To jest Sequoia Grove.
Historia winiarni
Sequoia Grove to winiarnia z historią. Opowieścią o winnicy, roczniku, terroirze i ludziach, którzy nadają winiarni charakterystyczny wyraz. Jest znane z win, które są nie tylko wyrazem miejsca, ale także idealnym towarzyszem do kulinarnych doznań. Filozofią winiarni jest tworzenie win, które pasują niemal do każdego posiłku – i tym samym obalanie mitu, że na przykład Cabernet Sauvignon i inne czerwone wina pasują tylko do czerwonych mięs i ciężkich potraw.
Historia winiarstwa sięga roku 1836, kiedy to obszar był częścią pierwotnego rancza Rancho Caymus. Nowoczesna era Sequoia Grove rozpoczęła się w 1978 roku, kiedy to posiadłość nabyli Barbara i James Allen. Rok później otworzyli winiarnię w historycznej stodole pod sekwojami – i narodziła się legenda Napa Valley.
Od ponad 45 lat Sequoia Grove jest jednym z najbardziej uznawanych winiarni w dolinie.
Jest cenione za zaangażowanie w delikatność, równowagę i długoterminową współpracę z najlepszymi hodowcami winogron w Napa.
Winnice i terroir
Serce winiarni bije w Rutherford, jednej z najsłynniejszych apelacji Napa Valley. Właśnie tutaj, na tzw. Rutherford Bench, rodzi się Cabernet Sauvignon ze swoją typową charakterystyką „Rutherford dust” – elegancką kombinacją owocowości, mineralności i delikatnej struktury tanin.
Sequoia Grove Estate Vineyard – 18 akrów obsadzonych przede wszystkim Cabernet Sauvignon, uzupełnionych o Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot i Malbec. Każda odmiana jest sadzona tam, gdzie najlepiej się rozwija – Cabernet na żwirowych glebach, pozostałe odmiany na głębszych i bardziej urodzajnych częściach winnicy. Z tych odmian produkuje się doskonały Cabernet Sauvignon z domieszką Cabernet Franc i Merlot - Cambium. Jego zapach jest aromatyczny z nutami czarnej porzeczki, jeżyny, uzupełniony o słodkie przyprawy, mokkę i humidor. Wino ma pikantną kwasowość, solidne taniny i długi korzenny finisz. Każdy rocznik składa się z najlepszych jagód poszczególnych odmian, a wina są pełne i eleganckie.
- Czy wiesz, co oznacza nazwa Cambium? Kambium to w rzeczywistości tkanka roślinna, dzięki której powstaje drewno wtórne i łyko wtórne. Znajduje się pod korą drzew i jest kluczowe dla wzrostu drzewa na szerokość. To właśnie dzięki kambium powstają słoje roczne, a łodygi, a co za tym idzie, pnie się rozszerzają. Nazwa wina Cambium reprezentuje dążenie do równowagi, elegancji i połączenia wszystkich elementów w procesie produkcji wina. Łączy w ten sposób zobowiązanie winiarni do jakości i zrównoważonego rozwoju z rzemieślniczą zręcznością i nawiązuje do majestatycznych sekwoi.
Tonella Estate Vineyard – winnica z korzeniami na początku XX wieku. wieku, dziś obsadzona Cabernet Sauvignon, Merlotem, Petit Verdot i Cabernet Franc. Podział na mikrobloki pozwala w pełni wyrazić złożony terroir Rutherford. Przykładem może być Tonella Vineyard Cabernet Sauvignon z delikatnymi taninami i długim, soczystym finiszem.
Morisoli Vineyard – ikoniczną 9-akrową parcelą w Rutherford zarządza Gary Morisoli, który jest bardzo dumny z utrzymywania równowagi w winnicach w sposób naturalny, z minimalnymi interwencjami. Cabernet jest tutaj uprawiany tradycyjną suchą metodą, w której ciepło z ziemi pomaga skoncentrować smaki intensywnych czarnych owoców. Wynikiem są intensywne wina o skoncentrowanym owocowym charakterze.
Stagecoach Vineyard (Atlas Peak) – jedna z najbardziej znanych winnic Napa Valley, wysoko na zboczach Atlas Peak (900–1850 stóp). Wulkaniczna gleba nadaje Cabernetowi Sauvignon i innym odmianom skoncentrowany, mineralny charakter.
State Lane Vineyard (Yountville) – 18-akrowa winnica nabyta w 2022 roku, z glebami ryolitowymi i wulkanicznymi, podobnymi do tych z legendarnych winnic To Kalon & Opus One. Winnica charakteryzuje się lekko nachylonymi, dobrze zdrenowanymi żwirowymi glebami na stożku napływowym rzeki Napa. Jest obsadzona Cabernetem Sauvignon, Cabernetem Franc i niewielką ilością Sauvignon Blanc.
Mount Veeder Estate – górska winnica o chłodniejszym klimacie, obsadzona Cabernetem Sauvignon, Merlotem, Cabernetem Franc, Petitem Verdotem, Chardonnay i Syrahem. Dzięki wysokości nad poziomem morza (1450–1750 stóp) daje winogrona o wysokiej intensywności aromatycznej. Z całkowitej powierzchni 120 akrów, tylko niecałe 30 akrów jest obsadzonych odmianami. Resztę stanowią lasy, które zostaną tutaj zachowane.
Carneros Vineyards – trzy winnice w chłodnym klimacie na południowym krańcu Napa Valley. Dzięki wpływowi Pacyfiku i zatoki San Pablo chłodne wiatry zapewniają mglistą letnią pogodę i długi okres dojrzewania winogron. Jest to idealny terroir dla Chardonnay, które tutaj dojrzewa powoli, zyskując świeżość, mineralną nutę i elegancję.
Zrównoważony rozwój
Cień sekwoi, które nadały winnicy nazwę, doskonale przypomina, jak kruchy jest związek człowieka z naturą. Dlatego Sequoia Grove dąży do ochrony gleby, wody i zasobów, które wykorzystuje.
Winiarnia jest dumnym posiadaczem certyfikatów Napa Green Winery i Napa Green Land, które potwierdzają zrównoważone podejście do winnic i produkcji wina. Była nawet jedną z pierwszych pięciu winnic, które po zaostrzeniu standardów uzyskały tę certyfikację.
Sequoia Grove jest także członkiem globalnej inicjatywy 1 % for the Planet, która zrzesza firmy, osoby prywatne i fundacje, aby wspierać projekty ekologiczne. Celem tej organizacji jest, aby jej członkowie co roku przekazywali co najmniej 1% swoich dochodów na organizacje ekologiczne, które zajmują się ochroną przyrody, walką ze zmianami klimatycznymi i innymi projektami ekologicznymi. Każdego roku winiarnia przeznacza część swoich dochodów właśnie na te organizacje.
Dzięki programowi Deep Green firmy Marin Clean Energy winnica jest w 100% zasilana energią odnawialną. Aktywnie wspiera również organizację Save the Redwoods League, jedną z najstarszych ekologicznych organizacji non-profit w USA, która od 1918 roku chroni i odnawia nadbrzeżne sekwoje.
Sequoia Grove to więcej niż tylko winiarnia – to miejsce, gdzie spotykają się historia, terroir i nowoczesne techniki winiarskie. To połączenie szacunku dla natury, najwyższej klasy sztuki enologów i głębokiego związku z Napa Valley. Każde wino jest więc nie tylko odzwierciedleniem winnicy, na której wyrosły winogrona, ale także zaproszeniem do odkrywania, łączenia i niezapomnianych doznań gastronomicznych.
Źródła:
https://www.kobrandwineandspirits.com/brand-page/sequoia-grove-winery/
https://izahradkar.cz/slovnik/kambium/
1.10.2025
